Umami
Umami

Judy Wellington

Markus Conci
J
J
Kartoffelgratin mit Soße Mornay

Kartoffelgratin mit Soße Mornay

Marry Me Beans – cremige weiße Bohnen in Tomaten-Sahnesauce

Marry Me Beans – cremige weiße Bohnen in Tomaten-Sahnesauce

Gelbes Blumenkohl-Curry

Gelbes Blumenkohl-Curry

Soufflé mit Käse

Soufflé mit Käse

Zitrusfrüchte-Honig-Rucola-Granatapfel-Salat

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Gebratener Steckrüben- und Brokkoli-Curry

Gebratener Steckrüben- und Brokkoli-Curry

Gemüsesuppe mit Kohl

Gemüsesuppe mit Kohl

Kühlschrankplünderung Sauerkraut

Kühlschrankplünderung Sauerkraut

Limetten-Dal mit geröstetem Kürbis

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Dal Dhokli

Dal Dhokli

Green “mayonnaise”’ with little gem salad

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Spicy Miso Carrot Soup: An Incredible Ultimate

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Joghurt, Weizen, Spinat und Linsensuppe

Joghurt, Weizen, Spinat und Linsensuppe

Blumenkohl-Kefir-Suppe

Blumenkohl-Kefir-Suppe

Rote-Bete-Salat mit Sellerie und Granatapfel

Feldsalat mit Apfel, Parmesan und Pinienkernen

Feldsalat mit Apfel, Parmesan und Pinienkernen

Kartoffelpuffer mit Rhabarber-Apfel-Kompott

FRUCHTIG-DEFTIGER ROTKOHLSALAT

Bohnen-Poriyal

Bohnen-Poriyal

Palak Sabzi

Palak Sabzi

Palak Rice

Palak Rice

Navratan Korma

Navratan Korma

Linsensuppe

Linsensuppe

Gemüseauflauf

Gemüseauflauf

Pilz-Gersten-Suppe

Pilz-Gersten-Suppe

Rote Bete und Blutorangen

Rote Bete und Blutorangen

Pilz-Kürbis-Biryani

Pilz-Kürbis-Biryani

Gebackene Ribollita

Gebackene Ribollita

Tomaten in Crème fraîche mit Minze auf Toast

Tomaten in Crème fraîche mit Minze auf Toast

Fenchelsalat mit Pistazien und ofengetrockneten Trauben

Fenchelsalat mit Pistazien und ofengetrockneten Trauben

Kartoffeleintopf mit Rote-Bete-Salat

Kartoffeleintopf mit Rote-Bete-Salat

Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

Herbstminestrone mit Nudeln

Herbstminestrone mit Nudeln

Bohnensuppe mit Kohl und Kokosmilch

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Geröstete Cranberries und Rosenkohl auf Wildreis

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20 Minuten Karotten-Ingwer-Nudeln

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Radicchio-Pasta mit Bohnen & Walnüssen

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Tzatziki-Kichererbsensalat

Rösti aus Wurzelgemüse, knusprige Kichererbsen mit Petersili

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TOM KHA MIT AUSTERNPILZEN

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Omas Gulaschsuppe ungarischer Art

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Pilzlasagne mit Endiviensalat

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Gurken-Granatapfel-Salat

Klassisches Rindergulasch ganz einfach

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Blumenkohl mit Erdnuss-Tahini und Salsa Macha

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Pilz-Eier-Foo-Yung auf Butterreis

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Nudelsalat mit Gebratenen Zucchini

Afrikanischer Erdnuss-Eintopf: vegan & aromatisch

Bratnudeln

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Crispy Chili Öl

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Gerösteter Rosenkohl mit Sesamsauce

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Nudeln mit Brokkoli und Walnüssen in Gorgonzolasoße

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Lasagne

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Afghanische Nudelsuppe mit scharfem Knoblauchöl

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Pilzgulasch mit Schupfnudeln und Haselnüssen Rezept

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Gemüseeintopf mit Grießnocken

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Gebratene Brokkoliröschen und eingelegte Stiele

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Orientalischer Rotkohlsalat

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Halloumi-, Zitronen- und karamellisierte Zwiebel- Pie

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Sabich

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Szegediner Gulasch

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Gebratener Weißkohl in Käse-Sahne-Soße

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ZWIEBELTARTE

ZWIEBELTARTE

Pilz-Linguine mit Mangold

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Spinat-Feta-Teigtaschen

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Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse

Schnell gefaltete Pfannenpizza

Schnell gefaltete Pfannenpizza

Tofu-Fleischbällchen in Zitronengras-Curry

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Gebratener Kürbis mit Kräuter-Shiitake-Füllung

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Air-Fryer Potatoes

Zereshk polou ba morgh

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Lasagne mit Zucchini und drei Käsesorten

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Golden Mile Pizza

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Chapati

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Veggie Burger

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Mais-Sandwich

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Trockenes Kokosnuss-Chutney

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Palak Paneer

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Gemüse Korma

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Koriander-Chutney

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Baghali Polo: Persischer Reis mit Saubohnen und Dill

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Fenchel-Linsensalat

Rahmsauerkraut-Lasagne

Rahmsauerkraut-Lasagne

Lasagne mit gebratenen Auberginen, Pilzen und Karotten

Pilz-Lasagne

Auberginen-Lasagne

Adas Polo - Linsenreis mit Datteln und Rosinen von pari_timm

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Persischer Juwelenreis von friaufeck

Persischer Juwelenreis von friaufeck

Persisch Polo mit Safran

Persisch Polo mit Safran

Zucchinipuffer

Zucchinipuffer

Würzige Mais-Kokosnuss-Suppe

Zucchini-Minz-Pilaw mit Pistazienjoghurt

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Pilz-Smash-Burger

Panini mit Gemüse und Pilzen

Pulled-Pilz-Sandwich

Pulled-Pilz-Sandwich

Pfifferlingsnudeln mit grünen Bohnen und Kirschtomaten

Pfifferlingsnudeln mit grünen Bohnen und Kirschtomaten

Kichererbseneintopf

Couscous-Salat mit Brokkoli und Feta

Brokkolicurry mit Cashew und Kokosmilch

Brokkolicurry mit Cashew und Kokosmilch

Linsendal mit Spinat

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Zucchini-Scarpaccia

Zucchini-Scarpaccia

Vegetarisches Pad Thai

Kichererbsencurry mit Aubergine

Kichererbsencurry mit Aubergine

Spaghetti Carbonara – aber ohne Sahne!

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Aloo Matar Tikki mit Koriander-Minz-Chutney

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italienische Antipasti

italienische Antipasti

Weißkohl-Curry

Weißkohl-Curry

Limetten-Koriander-Reis

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Loobia-Polo

Loobia-Polo

VEGANES ESFENAJ-POLO / PERSISCHER GEMISCHTER SPINAT-REIS

VEGANES ESFENAJ-POLO / PERSISCHER GEMISCHTER SPINAT-REIS

VEGANES LUBIA-POLO // PERSISCHER GRÜNER BOHNENREIS

VEGANES LUBIA-POLO // PERSISCHER GRÜNER BOHNENREIS

Vegane würzige Zitronengrassuppe

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Spinat-Pilz-Miso-Suppe

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Vegetarische Pho (Phở Chay)

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Gegrillte Mais-Panzanella

Sabzi Polo (Kräuterreis mit Safran)

Erbsen-Masala

Sellerie-Pekannuss-Gratin

Gebratener Spargel mit Cashewnüssen

Kohlrouladen mit Walnüssen und Sauerrahm

Gelber Reis

Käse-überbackener Orzo mit Marinara

Orecchiette-Salat mit Halloumi-Croutons

Rosenkohl-Caesar-Salat

Gerösteter Fenchel- und Farrosalat

Ofensalat mit Aubergine & Kichererbsen

Ofensalat mit Aubergine & Kichererbsen

Bun-Salat-Blaupause

Bun-Salat-Blaupause

Französischer Linsensalat

Kokos-Limetten-Reis mit Erdnüssen

Curry-Tomaten und Kichererbsen mit Gurkenjoghurt

Pizza mit Knoblauchpilzen, Mascarpon

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Kürbis und Fenchel agrodolce

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In Sojasauce, Sake und Sesamöl geschmorte Auberginen

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Ash Reshteh (Grünzeug, Bohnen und Nudelsuppe)

Pilz-Ei-Donburi

Auberginen-Tomaten-Risotto

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Vegane Kürbissuppe

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Zwiebeltarte

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Auberginen mit cremigen Linsen

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Kartoffelgratin mit Curry-Joghurt-Sauce

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Gebratener Blumenkohl-Couscous

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Wrap-Hack

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Linsen mit Auberginen und Curryblättern

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Gegrillte Zwiebeln, Kichererbsenpüree mit Za'atar und Zitron

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Kokos-Curry-Kichererbsen mit Kürbis und Limette

Langsam gegarte Auberginen, Zitrone und Petersilie-Couscous

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Zucchini-, Mozzarella- und Frühlingszwiebel-Tarte

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Naan-Brot – das einfache Grundrezept

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„Calzone“, wie man sie im Nahen Osten machen könnte von Fief

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Pizzabrötchen aus dem Kontaktgrill von We5ive

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Panini-Rezepte | Vom Brot bis zum Belag

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Naan Brot in einer Pfanne

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Gemüse-Korma nach Kerala-Art

Blumenkohlceviche

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Tarte mit Coppa, Feigen und Gorgonzola

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Rote-Bete-Halloumi-Salat mit Zitronen Kräuter Dressing

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Nigel Slater's Really Good Spaghetti Bolognese

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Gnocchi with tomatoes

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Kohlrabisalat mit Nektarine und Feta

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Belugalinsen-Salat mit Roter Bete

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Knödelsalat mit Apfel und Walnuss

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Maronen-Pilz-Pastete Wellington

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Kichererbsen-Spinat-Masala

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Zwiebelkuchen

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Soba-Nudeln mit Tofu und cremiger Erdnusssoße

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Gebackener Blumenkohl mit Käsesoße

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Pav Bhaji

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Auberginen- und Erbsen-Curry

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Südtiroler Speckknödel mit Pfifferlingen

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Käsenocken Rezept - Original aus Südtirol

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Kartoffelpüree mit Pfifferlingen und Blaubeeren

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Auberginen und Pak Choi »asia style«

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Vegane Tantanmen – cremig-scharfe Ramen

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Perfect fresh tomato pasta

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Fischpflanzerl mit Gurken-Senf-Graupen und Kartoffelknusper

Blumenkohlauflauf mit Kartoffeln

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Naan mit klebrigem Mango-Limetten-Paneer

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Spargelquiche

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Kisir: Türkisches Tabouleh

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Blauschimmelkäse, Walnüsse, Trauben, Cranberrys, Birne und A

SÜßKARTOFFELSUPPE MIT KRESSESPROSSEN

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SUPPE MIT HÜLSENFRÜCHTEN (UND NUDELN)

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The OG dal bhat

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Aloo gobi

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Broad bean and mint tortilla with a manchego crust

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Fruchtiger Brokkolisalat mit Nüssen

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Kohlrabi-Lasagne

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Vegetarischer Gemüseauflauf mit Fenchel & Brokkoli

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Blumenkohl-Walnuss-Salat

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Auberginen mit Chermoula

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Auberginen-Kichererbsen-Pflanzerl

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Südtiroler Spinatknödel

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Pilz-Bergkäse-Knödel

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Gemüsepiroggen

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Gyoza mit Dip

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Kokos Tofu Curry mit grünen Bohnen

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Sommersalat mit Tahini

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Cremige Auberginen-Pasta

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Jamie Oliver's Eggplant Parmesan

Crispy Rice With Dill and Runny Eggs

Omas Frikadellen Rezept

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Spicy Roasted Mushrooms With Polenta

Geröstete Auberginen mit Curry-Joghurt

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Samosas gefüllt mit Kartoffeln und Erbsen

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Bun Chay – vietnamesischer Reisnudelsalat

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QUINOASALAT MIT GURKE, WASSERMELONE UND FETA

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Fenchel Orangen Salat

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Spinatsalat mit Heidelbeerdressing

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Watermelon and Feta Salad

Pilz-Rahm-Nudeln Al Conci

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Shakshuka With Feta

Charred Green Beans and Lemony Yogurt

Pasta Primavera

Skillet Gnocchi With Miso Butter and Asparagus

Creamy Sun-Dried Tomato Pasta

Nudelsuppe Asch

Speckknödelsuppe

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Einfache vegane Pho

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Orientalische Brokkolisuppe

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Tom Kha Gai Vegan

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Pasta alla Norma

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Fenchel-Pasta

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Spinatknödel mit Pfifferling-Miso-Soße

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Kalam Polo Shirazi

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Samosas: Rezept für die veganen indischen Teigtaschen

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Dopiaza - Zwiebelfleisch mit Kichererbsen auf Fladenbrot

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Grüne Paella mit Bohnen, Erbsen & Zuckerschoten

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Veganes Biryani mit Tofu

Veganes Biryani mit Tofu

Spinatsalat mit Feta und Honig-Senf-Dressing

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Gemüse Manchurian

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Vegetarische Burger mit Halloumi

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Linsencurry mit grünem Spargel

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Aloo Palak (Spinat-Kartoffel Curry)

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indisches vegetarisches Korma

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Lauchragout mit Kartoffelbällchen

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Südtiroler Marillenknödel

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Grüne Spargelquiche

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Das beste Hummus Rezept der Welt

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Sommerliche Reispfanne

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Halloumi Grillen

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Gnocchi mit Zuckerschoten-Kohlrabi-Gemüse

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Schinkennudeln mit Spitzkohl

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Selbstgemachter Flammkuchen

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Südafrikanische Samosas mit zweierlei Füllung und Tomaten-Ch

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Blätterteigstückchen mit Ziegenkäse, Birne und Honig

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Bergkäse-Knödel mit Frühlingszwiebeln

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Ingwer einlegen | Sushi-Ingwer selber machen

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Gebackene Kräutertaschen Bolani Tarkari

Röstkartoffeln Katschalu-e Berian

Reis mit Linsen Dal Tschalau

Reis mit frittierten Auberginen Badendschan Palau

Koriandersauce Tschatni-e Gaschniz

BUN CHA MIT RETTICH

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LAKSA MIT MAIRÜBCHEN

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GEBRATENE RADIESCHEN MIT TOFU

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SPINAT-WALNUSS-PASTE MIT KÜRBISSPALTEN

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BÄRLAUCH-FLAMMKUCHEN

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ROTE-BETE-CURRY

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AUBERGINENPÜREE AUF BREZENHÄPPCHEN

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INJERA MIT SPINAT-WOT

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Walnusssauce Tschatni-e Chaharmaghz

Gebackene Erbsentaschen Sambosa-e Matar

Spinat-Bagari Bagari Sabzi

Auberginen- oder Zucchini-Bagari Bagari Badendschan ja Torai

Spargelauflauf mit Kartoffeln und Kochschinken

TWO-POTS-ONE-POT MIT REGIONALEM SUPERFOOD

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BLUMENKOHL-SANDWICH

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SCHNELLES NUDELSÜPPCHEN MIT PILZEN

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Fruchtiger Rotkohlsalat

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GEMÜSENUDELN AUF MALAYSISCHE ART

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DINNER-OFENGEMÜSE

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RÖSTI UND RAITA

RÖSTI UND RAITA

COUSCOUS-SALAT MIT RÖST-BLUMENKOHL

Warme Glasnudeln mit Edamame

Warme Glasnudeln mit Edamame

Mee goreng - Nudeln mit Gemüse und Tofu

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ZUCCHINIKÜCHLEIN MIT FETA & SONNENBLUMENKERNEN

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ZITRONIGE ZUCCHINIPUFFER

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BLUMENKOHL-COUSCOUS

BLUMENKOHL-COUSCOUS

Traditionelle Kaspressknödel

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Shakshuka – orientalischer Gemüseeintopf mit Ei

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