Umami
Umami

Mains

Green Tortelloni With Crispy Breadcrumbs

2

khẩu phần

10 mins

thời gian hoạt động

10 minutes

tổng thời gian

Nguyên liệu

  • 80g Croutons

  • 100g Spinach

  • 1 Garlic Clove

  • 3 Tbsp Crème Fraîche

  • ½ Lemon

  • 30g Parmesan or nooch

  • 250g La Famiglia Rana Cooked Ham & Mozzarella Tortelloni

  • Olive Oil

  • Salt

  • Pepper

Hướng dẫn

  1. Start by blitzing the croutons to a rough crumb in a food processor or pestle and mortar. Season with salt. Tip into a small frying pan with a dash of olive oil and a sprinkle of salt. Set over a medium heat and toast, stirring regularly until golden brown. Remove from the heat and set aside.

  2. Bring a pan of water to boil, add the spinach and garlic for 1 minute, remove from the water immediately, rinse with cold water and drain well. Add to a blender with crème fraîche, olive oil, lemon juice, and Parmesan. Blitz until completely smooth, then season with salt and pepper.

  3. Bring a large pot of water to the boil, then add in the tortelloni to cook for just 2 mins before draining, save some of the water! Add the green sauce to the pan along with the drained pasta and a slosh of pasta water, then mix well to combine.

  4. Portion into bowls and top with the breadcrumbs and a drizzle of oil.

Dinh dưỡng

Kích thước Khẩu phần

2

Calo

-

Tổng Chất béo

-

Chất béo bão hòa

-

Chất béo không bão hòa

-

Chất béo chuyển hóa

-

Cholesterol

-

Natri

-

Tổng Carbohydrate

-

Chất xơ

-

Tổng Đường

-

Chất đạm

-

2

khẩu phần

10 mins

thời gian hoạt động

10 minutes

tổng thời gian
Bắt đầu Nấu ăn

Sẵn sàng để bắt đầu nấu ăn?

Thu thập, tùy chỉnh và chia sẻ công thức với Umami. Dành cho iOS và Android.