Cold Girl Summer: Carrot Salad

• servings: 3 servings
• total time: 3 hours

Ingredients

Temperatures are rising, sun’s out, so make this salad NOW! 🔥

RECIPE (3 servings, 15min prep time):

3 big carrots, peeled

Shred or peel in thin ribbons.

1/2 Tsp chili

1 Tsp salt

1 Tsp ground coriander

2 Tsp sugar

2 Tbsp lemon juice or vinegar

garlic measured with your heart ;)

30ml hot oil

a handful fresh cilantro

4 sheets of rice paper cut in thin strips

Directions

Mix and serve immediately or refrigerate for a few hours for optimal taste.

COLD GIRL SUMMER: Karottensalat 😎

Die Temperaturen steigen, es ist heiiiiß, also macht diesen Salat!🔥

REZEPT (3 Portionen, 15 Minuten Zubereitungszeit):

3 große Karotten, geschält

In dünne Streifen schneiden oder schälen.

1/2 TL Chili

1 TL Salz

1 TL gemahlener Koriander

2 TL Zucker

2 EL Zitronensaft oder Essig

Knoblauch mit deinem Herzen abgemessen ;)

30 ml heißes Öl

4 Blätter Reispapier, in Streifen geschnitten

eine Handvoll frischer Koriander

Mischen und sofort servieren oder für den optimalen Geschmack einige Stunden kühl stellen.