Spaghetti mit geschmolzenen Ofen-Tomaten

• doses: 4 servings
• tempo ativo: 20 minutes
• tempo total: 50 minutes

Ingredientes

500 g Cherrytomate oder Cocktailtomate

1 TL Honig

1 Stk Knoblauchzehe

6 EL Olivenöl

2 Stk Orange (unbehandelt)

8 EL Parmesan (frisch gerieben)

2 Msp Salz

400 g Spaghetti

1 TL Thymian (gerebelt)

250 ml Tomatensaft

1 Stk Zwiebel

Instruções

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten waschen und vierteln. Orangen waschen, halbieren, Saft auspressen und Schale abreiben. Den Backofen auf 90° Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin 3 Minuten anrösten, dann Tomaten hinzufügen, kurz mit anschwitzen. Mit Tomatensaft und Orangensaft ablöschen, mit Thymian, Honig und Salz würzen.

3. Kurz aufkochen lassen, dann in einer geeigneten Form für 30 Minuten im Backofen garen, bis die Tomaten weich geschmolzen sind.

4. Inzwischen zeitgerecht Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen. Orangenabrieb unter die Tomaten heben und auf den Spaghetti anrichten. Mit Parmesan bestreut servieren.

Informação Nutricional

• Calorias: 696