Bruschetta

• tempo ativo: 4 minutes
• tempo total: 15 minutes

Ingredientes

1 großes Baguette

4 EL Olivenöl (aufgeteilt für Brot und Topping (+/-)

2 Knoblauchzehen

200 g reife Tomaten

1 Handvoll frische Basilikumblätter

2 EL Balsamico-Essig

Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Etwas Balsamicocreme oder -dressing zum Garnieren

Instruções

Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Baguette schräg in 1,5–2 cm dicke Scheiben schneiden.

Scheiben beidseitig mit 2 EL Olivenöl bestreichen, auf ein Backblech legen und ca. 6 Minuten backen (nach 3 Minuten wenden), bis sie goldbraun sind.

Das heiße Brot sofort mit einer geschälten Knoblauchzehe einreiben.

Tomaten würfeln, Basilikum in Streifen schneiden, die zweite Knoblauchzehe fein hacken.

Alles mit den restlichen 2 EL Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren und kurz ziehen lassen.

Je 1–2 EL der Tomatenmischung auf die Baguettescheiben geben, mit Basilikum und Balsamicocreme garnieren und sofort servieren.

Informação Nutricional

• Tamanho da Dose: 1 Portion
• Calorias: 37 kcal
• Gordura Total: 4 g
• Gordura Saturada: 1 g
• Gordura Insaturada: 3.4 g
• Sódio: 1 mg