Judy Wellington
Melonen-Caprese
2 servings
doses20 minutes
tempo totalIngredientes
150 g Honigmelone (oder Galiamelone)
100 g Büffelmozzarella
1 EL Pinienkerne
1 Handvoll Rucola
2 TL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Instruções
Schneide die Melone in mundgerechte Stücke oder forme Bällchen mit einem Kugelausstecher.
Zupfe den Mozzarella vorsichtig in Stücke.
Röste die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne goldgelb.
Verteile Rucola, Melone und Mozzarella auf zwei Tellern.
Bestreue alles mit den Pinienkernen.
Mische Olivenöl und Zitronensaft zu einem Dressing, würze mit Salz und Pfeffer und träufle es über den Salat.
2 servings
doses20 minutes
tempo total