Umami
Umami

Judy Wellington

Melonen-Caprese

2 servings

doses

20 minutes

tempo total

Ingredientes

150 g Honigmelone (oder Galiamelone)

100 g Büffelmozzarella

1 EL Pinienkerne

1 Handvoll Rucola

2 TL Zitronensaft

2 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Instruções

Schneide die Melone in mundgerechte Stücke oder forme Bällchen mit einem Kugelausstecher.

Zupfe den Mozzarella vorsichtig in Stücke.

Röste die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne goldgelb.

Verteile Rucola, Melone und Mozzarella auf zwei Tellern.

Bestreue alles mit den Pinienkernen.

Mische Olivenöl und Zitronensaft zu einem Dressing, würze mit Salz und Pfeffer und träufle es über den Salat.

2 servings

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20 minutes

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