Curry-Zucchini vom Grill

• doses: 4 servings
• tempo ativo: 10 minutes
• tempo total: 35 minutes

Ingredientes

1 große Zucchini

3 EL Olivenöl

1 EL Currypulver

1 Knoblauchzehe (fein gehackt)

1 TL Zitronensaft

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 EL frische Petersilie (fein gehackt)

Instruções

Wasche die Zucchini gründlich und trockne sie mit einem Küchentuch ab.

Entferne den Strunk und schneide die Zucchini in etwa 1,5 cm dicke Scheiben.

Verrühre das Olivenöl mit Currypulver, dem kleingehackten Knoblauch und dem Zitronensaft zu einer gleichmäßigen Marinade.

Bestreiche die Zucchinischeiben von beiden Seiten großzügig mit der Marinade.

Lass die marinierten Zucchinischeiben etwa 15 Minuten ziehen.

Lege die Zucchinischeiben auf eine Grillplatte oder direkt auf den Rost und grille sie pro Seite etwa 5–6 Minuten, bis sie goldbraune Grillstreifen erhalten und weich sind.

Nimm die Zucchini vom Grill und würze sie erst jetzt mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Bestreue die Curry-Zucchini vom Grill mit der gehackten Petersilie.