Name: How to make au jus
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 2 Tablespoons butter; 2 cups beef stock; ¼ cup red wine; 1 tablespoon Worcestershire sauce; ¼ teaspoon black pepper

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Melt the butter in a small saucepan over medium-high heat.

Whisk in the beef stock, red wine, and Worcestershire sauce. Bring to a simmer and cook for 5-10 minutes, until slightly reduced.

How to make au jus

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