Name: Crock Pot Spinach Artichoke Chicken (Low Carb)
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8 servings
Ingredients: 16 oz Cream Cheese (softened); 9 oz Frozen Spinach (cooked and drained well); 14 ½ oz Artichoke Hearts (chopped); 1 tablespoon garlic; 2 cups shredded mozzarella; 3 lbs boneless, skinless chicken (we used thighs); salt and pepper (to taste)

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Burgess Family Recipes

Place the chicken in the bottom of a casserole crock or traditional 6 quart slow cooker.

In a bowl, mix together cream cheese, spinach, artichokes, garlic and season with salt and pepper.

9 oz Frozen Spinach (cooked and drained well)

3 lbs boneless, skinless chicken (we used thighs)

Crock Pot Spinach Artichoke Chicken (Low Carb)

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