Name: Remoulade Sauce
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: ½ cup mayonnaise, or vegan mayo; 1 tablespoon mustard; 1/2 teaspoon hot sauce; ½ teaspoon paprika; 2 garlic cloves, grated; 1 scallion, finely chopped; 1 teaspoon fresh lemon juice; ⅛ teaspoon onion powder; 1 t chopped capers; Chives for sprinkling, optional

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Remoulade Sauce

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