Name: Mississippi Pot Roast
Prep time: 5 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 5 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 3 lbs. beef (chuck roast); 1 pkt. au jus gravy mix; 1 pkt. ranch seasoning; 8 tbsp. butter (unsalted); 8 oz. pepperoncini peppers (half of a 16 oz. jar)

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Dinner

To a 5-7 qt. slow-cooker, add the roast and top with the gravy mix, ranch seasoning, butter, half of the pepper brine and 12 peppers.

Cook on low for 8 hours or until the meat pulls apart easily with a fork.

Serve with mashed potatoes, rice, or pasta.

8 oz. pepperoncini peppers (half of a 16 oz. jar)

Mississippi Pot Roast

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