Paistettua kananpoikaa ja pastaa cacio e pepe

• khẩu phần: 4 servings
• thời gian hoạt động: 15 minutes
• tổng thời gian: 30 minutes

Nguyên liệu

2 pkt Kariniemen Kananpojan täytetty filee kinkku-juusto 380 g

300 g spagettia

150 g Pecorino-juustoa

1 tl rouhittua mustapippuria myllystä

2 rkl voita

2,5 dl pastan keitinvettä

0 rypsiöljyä ja voita paistamiseen

Hướng dẫn

Valmistusohje

Raasta juusto hienoksi raasteeksi. Laita pasta kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Muutama minuutti ennen kuin pasta on kypsää, aloita paahtamaan mustapippuria kuivalla pannulla.

Lisää pannulle voi, desin verran pastan keitinvettä ja Pecorino. Sekoita voimakkaasti. Kun juusto on sulanut, nostele pannulle pasta ja sekoita huolellisesti.

Lisää pannulle tarvittaessa pastan keitinvettä, jotta pastan koostumus on hieman kermainen.

Paista kananpojan fileet voi-rypsiöljyseoksessa kauniin kullanruskeiksi ja kypsiksi. Tarjoa kananpoika cacio e pepen, raastetun Pecorinon ja vastarouhitun mustapippurin kera.