Jamoncitos De Pollo Con Un Adobo De Inspiración Japonesa

Nguyên liệu

Ingredientes:

Para la marinada:

125 g de miso o pasta de soja fermentada

25 g de gochujang

125 ml de vino blanco (idealmente sake)

75 ml de salsa de soja

1 g de pimienta negra

Zumo y ralladura de 1 limón

Para el pollo:

Jamoncitos de pollo

Elaboración:

Hướng dẫn

Prepara la marinada.

Mezcla el miso con el gochujang hasta integrarlos. Añade el vino blanco, la salsa de soja, la pimienta y el zumo y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta obtener una marinada homogénea.

Marina el pollo.

Introduce los jamoncitos en la marinada y asegúrate de que queden bien cubiertos. Puedes hacerlo en un recipiente hermético o al vacío. Déjalos marinar en la nevera entre 6 y 12 horas.

Cocina en la air fryer.

Coloca los jamoncitos en la air fryer y cocina a 180 °C durante unos 30 minutos, dándoles la vuelta cada 10 minutos para que se cocinen de forma uniforme.

Termina de dorar.

Continúa la cocción durante 10-15 minutos más, hasta que estén bien dorados por fuera y completamente cocinados por dentro.

Una receta muy sencilla de preparar, pero con un resultado espectacular. El miso, el gochujang, la soja y el limón aportan profundidad, umami y un punto picante y ácido que hacen que estos jamoncitos sean puro sabor. 🇯🇵🔥