Umami
Umami

Scanned Recipes

Arugula and dandelion greens salad with dandelion root lemon

1 serving

khẩu phần

15 minutes

thời gian hoạt động

20 minutes

tổng thời gian

Nguyên liệu

For the salad:

2 cups arugula rinsed and dried

1/2 cup foraged dandelions crown and greens cleaned and dried (or as many as you'd like!)

For the dressing:

1/4 cup apple cider vinegar

2 tablespoons fresh lemon juice

1 tablespoon Dijon mustard

2 teaspoons honey

1 teaspoon dried oregano

1 clove garlic (minced)

1/2 teaspoon sea salt

1/4 teaspoon black pepper

1/2 cup olive oil

1 tablespoon dandelion root (roasted or fresh)

Hướng dẫn

In a large bowl or plate, combine your dandelion greens and arugala.

If desired, add a few crowns into the salad for color.

Sprinkle with sea salt.

For the dressing:

Place all ingredients in a high speed blender and blend until creamy and smooth.

Dinh dưỡng

Kích thước Khẩu phần

1 g

Calo

77 kcal

Tổng Chất béo

8 g

Chất béo bão hòa

-

Chất béo không bão hòa

-

Chất béo chuyển hóa

-

Cholesterol

-

Natri

-

Tổng Carbohydrate

7 g

Chất xơ

2 g

Tổng Đường

4 g

Chất đạm

2 g

1 serving

khẩu phần

15 minutes

thời gian hoạt động

20 minutes

tổng thời gian
Bắt đầu Nấu ăn

Sẵn sàng để bắt đầu nấu ăn?

Thu thập, tùy chỉnh và chia sẻ công thức với Umami. Dành cho iOS và Android.