Umami
Umami

Japanese

Mentsuyu maison (sauce à nouilles japonaise)

1 serving

porsiyonlar

5 minutes

aktif süre

15 minutes

toplam süre

Malzemeler

60 ml de saké

135 ml de mirin

120 ml de sauce soja light

½ morceau de kombu (5 x 5 cm)

5 g de katsuobushi

Yöntemler

Préparez tous les ingrédients.

Dans une casserole, ajouter le saké, le mirin et la sauce soja.

Ajouter le kombu et le katsuobushi.

Porter lentement à ébullition à feu moyen-doux.

Ensuite, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 5 minutes. Éteignez ensuite le feu et laissez refroidir.

Passer le mélange au tamis fin (réserver le kombu et le katsuobushi pour un autre usage, voir ci-dessous).

Beslenme

Porsiyon Boyutu

10 g

Kalori

367 kcal

Toplam Yağ

0.1 g

Doymuş Yağ

0.01 g

Doymamış Yağ

0.12 g

Trans Yağ

-

Kolesterol

3 mg

Sodyum

7621 mg

Toplam Karbonhidrat

65 g

Diyet Lifi

1 g

Toplam Şeker

34 g

Protein

16 g

1 serving

porsiyonlar

5 minutes

aktif süre

15 minutes

toplam süre
Yemek Yapmaya Başla

Yemek yapmaya hazır mısınız?

Umami ile tarifleri toplayın, özelleştirin ve paylaşın. iOS ve Android için.