Finca Pais de Mujeres
Teriyaki Sauce
4 servings
porsiyonlar30 minutes
toplam süreMalzemeler
1 Knoblauchzehe (halbe)
1 Ingwer (kleines Stück)
1 EL gutes Speiseöl
1 EL Sesamöl
50 g brauner Zucker
150 ml Sojasauce
150 ml Mirin
50 ml Sake
Optional: geschälte Sesamsamen
Yöntemler
Geschälte Sesamsamen in einer Gusspfanne kurz anrösten und beiseitestellen.
Eine halbe Knoblauchzehe und ein etwa ebenso großes Stück Ingwer schälen.
Speiseöl sowie Sesamöl in einen Topf geben, Ingwer und Knoblauch leicht andünsten.
Zucker hinzugeben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
Mirin, Sojasauce und Sake hinzugeben.
Sauce bei mittlerer Hitze auf die gewünschte Konsistenz reduzieren. Dabei regelmäßig umrühren, um die karamellisierten Zuckerstückchen aufzulösen.
Gegen Ende der Kochzeit die Sesamsamen unterrühren.
Ingwer und Knoblauch entfernen, Sauce abkühlen lassen.
Beslenme
Porsiyon Boyutu
1 Portion
Kalori
145 kcal
Toplam Yağ
0.3 g
Doymuş Yağ
0.04 g
Doymamış Yağ
0.2 g
Trans Yağ
-
Kolesterol
-
Sodyum
2344 mg
Toplam Karbonhidrat
31 g
Diyet Lifi
0.3 g
Toplam Şeker
22 g
Protein
4 g
4 servings
porsiyonlar30 minutes
toplam süre