Sushis au tofu frit (Inari Sushi いなり寿司)

Malzemeler

8 poches de tofu frit

200 g de riz à sushi vinaigré

1 pavé de saumon

1 boîte de thon

Des crevettes cuites

Des fèves edamame

1 avocat

1 concombre

Des algues nori

De la mayo japonaise Kewpie

De la sauce Sriracha

Du jus de yuzu

De l’huile de sésame

Des graines de sésame

1 oeuf dur écrasé

Yöntemler

1

Découper le saumon en dés, assaisonner d’1 c. à s. de jus de yuzu, d’1 c. à s. d’huile de sésame et une pincée de sel. Réserver.

2

Ajouter au thon 1 c. à s. de mayonnaise Kewpie et 1 c. à s. de sauce sriracha, mélanger puis réserver.

3

Mélanger 1 œuf dur écrasé et 1 c. à s. de mayonnaise Kewpie puis réserver.

4

Découper les légumes en petits morceaux ou en tranches très fines.

5

Garnir les poches de tofu frit de riz vinaigré puis remplissez le dessus des garnitures que vous souhaitez.

6

A déguster comme des Gunkan maki sushi.

Notlar

J’ai mis de la moutarde sel poivre avec les trucs à base de mayo ou mayo sirasha

L’huile de sésale avec le saumon est bof car ça attenue la saveur du saumon

Ça aurait eye meilleur avec juste soy sauce et wasabi

Pour les crevettes j’ai préféré couper en ptit morceau puis une sauce mayo sirasha

Les meilleurs etaient dans l’ordre

Crevette

Oeuf

Thon

Saumon

Etonament