Umami
Umami

Lunch

Greek Quinoa Salad

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

10 minutes

เวลาทำ

25 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

1 cup uncooked quinoa

2 cups water

1 cup cucumber (chopped)

½ cup parsley (chopped)

⅓ cup red onion (chopped)

½ cup roasted and salted pistachios (chopped)

1 15 ounce can chickpeas (drained and rinsed)

2 lemons (juiced, about 5-6 Tablespoons)

¼ cup extra virgin olive oil

sea salt (to taste)

ground pepper (to taste)

½ cup crumbled feta cheese

วิธีทำ

Cook quinoa

Rinse and drain quinoa. Add quinoa and water to a small pot and bring the water to a boil. Reduce to a simmer, cover and cook for 15 minutes. Fluff with a fork and let cool for 5-10 minutes.

In a medium bowl, stir together cooked and cooled quinoa, cucumber, parsley, mint, red onion, pistachios, chickpeas, lemon juice, olive oil, salt, pepper and feta.

Top with avocado and/or chicken

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

1 /6 recipe

แคลอรี่

391 kcal

ไขมันทั้งหมด

21 g

ไขมันอิ่มตัว

4 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

12 g

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

11 mg

โซเดียม

274 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

37 g

ใยอาหาร

7 g

น้ำตาลทั้งหมด

3 g

โปรตีน

14 g

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

10 minutes

เวลาทำ

25 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android