The Test Kitchen
Creamy, Retro Picnic Salad
12 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ15 minutes
เวลารวมส่วนผสม
1 1/4 cups sliced almonds, divided
One 8-ounce package (226g)cream cheese, softened
1 cup (237) plain whole-milk strained (Greek-style) yogurt
1/2 cup granulated sugar (3 1/2 ounces; 100g)
1 teaspoon vanilla extract
2 pounds (908g) seedless green grapes (about 6 cups)
2 pounds (908g) seedless red grapes (about 6 cups)
1/2 cup packed fresh mint, chopped and divided
2 tablespoons (21g) packed dark brown sugar
วิธีทำ
In a medium skillet, toast almonds over medium heat, stirring often, until aromatic and just starting to brown, 3 to 5 minutes. Transfer to a bowl and set aside.
In a large bowl, vigorously whisk and beat the cream cheese, yogurt, granulated sugar, and vanilla extract until smooth and combined, scraping down sides of bowl as needed, about 3 minutes. (Alternatively, use a handheld electric mixer to beat the ingredients.)
Gently fold in grapes, 1 cup almonds, and 1/4 cup of the mint until evenly incorporated.
Transfer grape salad to a platter. Garnish with brown sugar, remaining 1/4 cup almonds, and remaining 1/4 cup mint.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
288 kcal
ไขมันทั้งหมด
13 g
ไขมันอิ่มตัว
4 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
0 g
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
20 mg
โซเดียม
70 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
42 g
ใยอาหาร
3 g
น้ำตาลทั้งหมด
35 g
โปรตีน
7 g
12 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ15 minutes
เวลารวม