Umami
Umami

First Attempt

Black Sesame & Soy Tteokbokki

2 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

25 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

2 cup Anchovy Broth

3 tablespoon Aged Soy Sauce

8 ounce Rice Cake

3 tablespoon Toasted Black Sesame Seeds

2 stalk Scallion

1 tablespoon Sesame Oil

to taste Perilla Leaf

to taste Lemon

วิธีทำ

If Rice Cake (8 oz) is frozen, keep it submerged in tap water for about 20 minutes to thaw.

Roll up the Perilla Leaf (to taste) then thinly slice.

In a medium pot, bring Anchovy Broth (2 cups) to boil.

Add Aged Soy Sauce (3 Tbsp) and rice cakes. Cook until rice cakes have softened, about 3 minutes. The broth should be reduced by half.

Add Toasted Black Sesame Seeds (3 Tbsp) and Sesame Oil (1 Tbsp), stir, then turn off the heat.

Garnish with Scallion (2 stalks), perilla leaves, and zest of the Lemon (to taste), if using. Serve immediately.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

289

ไขมันทั้งหมด

6.9 g

ไขมันอิ่มตัว

0.7 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

0.5 g

ไขมันทรานส์

0 g

คอเลสเตอรอล

0 mg

โซเดียม

1417.4 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

47.7 g

ใยอาหาร

0.2 g

น้ำตาลทั้งหมด

5.4 g

โปรตีน

8.6 g

2 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

25 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android