Umami
Umami

James Family Cookbook

Herb Crusted Baked Salmon & Potatoes

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

1 hour 20 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

2 pounds baby potatoes

1 tablespoon olive oil

¾-1 teaspoon sea salt to taste, (divided)

1, 1½ pound whole salmon filet

1 lemon, (cut into quarters, for garnish)

freshly chopped parsley, (for garnish)

½ cup avocado oil mayonnaise

1 head parsley, (chopped)

¼ cup thyme, (finely chopped)

2 tablespoons fresh lemon juice, (from about one small lemon)

3 cloves garlic, (minced)

วิธีทำ

Preheat oven to 375°F.

On a large rimmed baking sheet pan, toss potatoes, olive oil, and ½ teaspoon sea salt. Place in the oven and roast for 40 minutes.

While potatoes are baking, combine the parsley, thyme, lemon juice, and garlic in a medium-sized bowl.

Once potatoes have finished roasting, remove the pan from the oven and move them to the sides of the pan to make room for the salmon in the middle. Place salmon on the pan, skin side-down, then season with salt. Top the salmon with the herb mayo.

Place the salmon in the oven to bake for 13-15 minutes at 375°F, or until desired doneness is achieved and it flakes easily with a fork.

Remove salmon from oven and let rest 3-5 minutes then serve!

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

739 kcal

ไขมันทั้งหมด

39 g

ไขมันอิ่มตัว

6 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

31 g

ไขมันทรานส์

0.1 g

คอเลสเตอรอล

136 mg

โซเดียม

737 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

45 g

ใยอาหาร

7 g

น้ำตาลทั้งหมด

3 g

โปรตีน

51 g

4 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

1 hour 20 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android