Name: Asparagus Spring Risotto - pressure cooker recipe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pound (500g) asparagus; 4 cups (1L) water; 1 tablespoon olive oil; 1 medium red onion, chopped; 2 cups (400g) arborio rice; ¼ cup dry white wine; 2 teaspoons salt; 1 lemon wedge, squeezed (about ½ teaspoon of juice); garnish: 1 tablespoon extra-virgin olive oil

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย ด้วย Umami คุณสามารถสร้างสูตรอาหารจากอุปกรณ์ใดก็ได้และร่วมมือกันในหนังสือสูตรอาหารกับครอบครัวและเพื่อนๆ

Umami | ผู้จัดการสูตรอาหารสำหรับ iOS และ Android

คำถามที่พบบ่อย

รีเซ็ตรหัสผ่าน

{sender} เชิญคุณเข้าร่วมครอบครัวของพวกเขา

คำเชิญครอบครัว

เข้าร่วมครอบครัวของ {sender}

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {groceryList}

คำเชิญรายการซื้อของ

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {mealPlan}

คำเชิญแผนมื้ออาหาร

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {recipeBook}

คำเชิญหนังสือสูตรอาหาร

แอปที่ออกแบบอย่างสวยงามเพื่อรวบรวม จัดระเบียบ และแบ่งปันสูตรอาหาร สำหรับ iOS และ Android

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย

ขออภัย แต่ไม่พบหน้าที่คุณกำลังมองหา

ไม่พบหน้านี้!

{member} เข้าร่วมครอบครัวของคุณ.

สมาชิกใหม่ในครอบครัว

{member} เข้าร่วม {groceryList}.

สมาชิกใหม่ในรายการของชำ

{groceryList}

{member} เข้าร่วม {mealPlan}.

สมาชิกใหม่ในแผนมื้ออาหาร

{mealPlan}

{member} เข้าร่วม {recipeBook}.

สมาชิกใหม่ในหนังสือสูตรอาหาร

{member} เพิ่มสูตรอาหาร

สูตรอาหารโดย {owner} จาก {recipeBook}.

สูตรอาหาร

ชื่อ

หนังสือสูตรอาหารโดย {owner}

หนังสือสูตรอาหาร

ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบ

มีคำถาม ความคิดเห็น หรือข้อกังวลหรือไม่? โปรดส่งอีเมลถึงเราที่ <link>{email}</link>

การสนับสนุน

Scanned Recipes

Trim the asparagus by removing the woody stems and discarding them. Then slice the stems in small rondelles. Slice away the tips whole, and put aside.

To the pressure cooker add the asparagus stems and water.

Close and lock the lid of the pressure cooker.

For electric pressure cookers: Cook for 12 minutes at high pressure. For stove top pressure cookers: Turn the heat up to high and when the cooker indicates it has reached high pressure, lower to the heat to maintain it and begin counting 10 minutes pressure cooking time.

When time is up, open the cooker by releasing the pressure through the valve.

Pour the contents of the pressure cooker (asparagus stock and stems) in a heat-safe measuring cup and measure 4 cups (1L) with a little extra (about ¼ or 60ml). This is your micro stock.

In the heated pressure cooker base add the onion and olive oil and swish everything around until the onions have begun to soften.

Add the rice and coat with the oil and onions (the rice will become slightly translucent), and then keep stirring until the kernels start drying and turning white again, about 2 minutes.

Splash in the wine and stir until all of the wine has evaporated.

Add the asparagus micro stock, asparagus tips and salt and mix everything gently scraping the base of the pressure cooker to ensure nothing is stuck there.

For electric pressure cookers: Cook for 6 minutes at high pressure. For stove top pressure cookers: Turn the heat up to high and when the cooker indicates it has reached high pressure, lower to the heat to maintain it and begin counting 6 minutes pressure cooking time.

Add a squeeze of lemon juice and mix well.

Serve with a swirl of your best extra-virgin olive oil.

1 lemon wedge, squeezed (about ½ teaspoon of juice)

garnish: 1 tablespoon extra-virgin olive oil

Asparagus Spring Risotto - pressure cooker recipe

ส่วนผสม

วิธีทำ

ข้อมูลโภชนาการ

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?