Dinners
Gnocchi with Chicken
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ20 minutes
เวลาทำ50 minutes
เวลารวมส่วนผสม
2 tablespoons butter (salted)
2 tablespoons all purpose flour
1 1/2 cups whole milk
1 cup chicken broth (regular strength)
1/2 teaspoon nutmeg
1 teaspoon onion powder
4 cloves garlic (minced)
1 lb chicken (rotisserie, shredded)
8 oz baby bella mushrooms (one package, thinly sliced)
17 ½ oz potato gnocchi (from the dry pasta aisle; not frozen)
2 cups spinach (baby leaves)
1/2 cup freshly grated parmesan cheese
kosher salt and freshly ground black pepper
วิธีทำ
preheat
Preheat oven to 425F with rack on upper middle position.
whisk
In a deep/large and oven-proof skillet, melt the butter over medium heat. Add flour and whisk constantly for 3 minutes until a smooth roux is formed.
simmer
Whisk in milk and chicken broth until incorporated. Simmer and whisk constantly until slightly thickened, 5 minutes. Whisk in nutmeg, onion powder, garlic, and kosher salt/ground pepper to taste.
stir
Add shredded chicken, mushrooms, uncooked gnocchi, and spinach to the mixture. Stir gently until well coated through, 30 seconds.
bake
Sprinkle parmesan evenly over the top and bake in oven about 15-20 minutes or until sauce is bubbly at around the edges and gnocchi is tender. If desired, broil 2-3 minutes to further brown the top.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
513 kcal
ไขมันทั้งหมด
21 g
ไขมันอิ่มตัว
10 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
8 g
ไขมันทรานส์
0.3 g
คอเลสเตอรอล
77 mg
โซเดียม
973 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
56 g
ใยอาหาร
4 g
น้ำตาลทั้งหมด
6 g
โปรตีน
25 g
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ20 minutes
เวลาทำ50 minutes
เวลารวม