Name: Roasted Cauliflower Orzo With Chickpeas and Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 medium cauliflower head (about 2 pounds / 900 g), cut into small florets); 1 can chickpeas (15 oz / 400 g), drained and rinsed); 2 tablespoons extra virgin olive oil; 2 teaspoons smoked paprika (+ a pinch of salt and pepper); 1 cup orzo; 2 tablespoons extra virgin olive oil (or more to taste); ½ lemon (juice and zest); 1 tablespoon mustard (Dijon or yellow); 1 tablespoon honey (or maple syrup); 1 teaspoon dried oregano; ½ teaspoon salt (or more to taste + black pepper); 1 clove garlic (grated); ½ cup olives (Kalamata or taggiasche - pitted); ½ cup crumbled feta; ¼ cup fresh parsley (chopped)

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย ด้วย Umami คุณสามารถสร้างสูตรอาหารจากอุปกรณ์ใดก็ได้และร่วมมือกันในหนังสือสูตรอาหารกับครอบครัวและเพื่อนๆ

Umami | ผู้จัดการสูตรอาหารสำหรับ iOS และ Android

คำถามที่พบบ่อย

รีเซ็ตรหัสผ่าน

{sender} เชิญคุณเข้าร่วมครอบครัวของพวกเขา

คำเชิญครอบครัว

เข้าร่วมครอบครัวของ {sender}

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {groceryList}

คำเชิญรายการซื้อของ

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {mealPlan}

คำเชิญแผนมื้ออาหาร

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {recipeBook}

คำเชิญหนังสือสูตรอาหาร

แอปที่ออกแบบอย่างสวยงามเพื่อรวบรวม จัดระเบียบ และแบ่งปันสูตรอาหาร สำหรับ iOS และ Android

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย

ขออภัย แต่ไม่พบหน้าที่คุณกำลังมองหา

ไม่พบหน้านี้!

{member} เข้าร่วมครอบครัวของคุณ.

สมาชิกใหม่ในครอบครัว

{member} เข้าร่วม {groceryList}.

สมาชิกใหม่ในรายการของชำ

{groceryList}

{member} เข้าร่วม {mealPlan}.

สมาชิกใหม่ในแผนมื้ออาหาร

{mealPlan}

{member} เข้าร่วม {recipeBook}.

สมาชิกใหม่ในหนังสือสูตรอาหาร

{member} เพิ่มสูตรอาหาร

สูตรอาหารโดย {owner} จาก {recipeBook}.

สูตรอาหาร

ชื่อ

หนังสือสูตรอาหารโดย {owner}

หนังสือสูตรอาหาร

ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบ

มีคำถาม ความคิดเห็น หรือข้อกังวลหรือไม่? โปรดส่งอีเมลถึงเราที่ <link>{email}</link>

การสนับสนุน

Dinner Ideas

Roast Veggies: Preheat oven to 430°F /220°C. Add 1 medium cauliflower head cut into florets and 1 can chickpeas (drained and rinsed) to a large sheet pan.

Toss with 2 tablespoons extra virgin olive oil, 2 teaspoons smoked paprika, a pinch of salt and pepper. Roast at 430°F /220°C for 30 minutes, until golden and slightly charred.

Make Dressing: In the meantime, in a small bowl, whisk together 2 tablespoons extra virgin olive oil, zest and juice of ½ lemon, 1 tablespoon mustard, 1 tablespoon honey, 1 teaspoon dried oregano, 1 clove garlic (grated), ½ teaspoon salt, and pepper. Set aside.

Cook 1 cup orzo in lightly salted boiling water 10 minutes before the vegetables are done so it’s hot and ready to toss. Don't overcook it – boil until just tender.

Combine on the sheet pan: Drain orzo and add it hot to the sheet pan with roasted cauliflower and chickpeas.

Add ½ cup olives, ½ cup crumbled feta, ¼ cup fresh parsley, and the dressing.

Toss directly on the sheet pan so the orzo absorbs all the roasted flavors.

Serve: Enjoy warm in bowls with a bright squeeze of lemon, plenty of parsley, and a little extra feta on top.

1 medium cauliflower head (about 2 pounds / 900 g), cut into small florets)

1 can chickpeas (15 oz / 400 g), drained and rinsed)

2 teaspoons smoked paprika (+ a pinch of salt and pepper)

2 tablespoons extra virgin olive oil (or more to taste)

½ teaspoon salt (or more to taste + black pepper)

½ cup olives (Kalamata or taggiasche - pitted)

Roasted Cauliflower Orzo With Chickpeas and Feta

ส่วนผสม

วิธีทำ

ข้อมูลโภชนาการ

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?