Umami
Umami

Veggies Plus Salads

Marinated Black-Eyed Pea Salad

14 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

30 minutes

เวลาทำ

3 hours 30 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

4 (15 ounce) cans black-eyed peas, rinsed and drained

1 red bell pepper, finely chopped

1 yellow bell pepper, finely chopped

½ onion, finely chopped

2 jalapeño chiles, seeded and finely chopped

2 tablespoons chopped fresh parsley

1 clove garlic, minced

½ cup red wine vinegar

2 tablespoons balsamic vinegar

¼ cup olive oil

1 teaspoon salt

1 teaspoon ground black pepper

½ teaspoon ground cumin

4 slices cooked bacon, crumbled

วิธีทำ

Mix together black-eyed peas, bell peppers, onion, jalapeño chiles, parsley, and garlic in a large bowl.

Whisk together red wine vinegar and balsamic vinegar in a small bowl. Gradually pour in olive oil, whisking constantly to thoroughly blend with vinegars. Stir salt, black pepper, and cumin into dressing until combined.

Pour dressing over vegetable mixture, tossing to coat evenly. Cover and refrigerate, 3 to 4 hours. Just before serving, stir in bacon until incorporated.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

159 kcal

ไขมันทั้งหมด

6 g

ไขมันอิ่มตัว

1 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

0 g

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

4 mg

โซเดียม

606 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

20 g

ใยอาหาร

5 g

น้ำตาลทั้งหมด

1 g

โปรตีน

7 g

14 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

30 minutes

เวลาทำ

3 hours 30 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android