Umami
Umami

Gail’s Recipe Book

Crispy Rice Waffle with Spicy Salmon and Avocado

1 serving

จำนวนที่เสิร์ฟ

10 minutes

เวลาทำ

20 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

3 tbsp cooked rice

2 tsp sesame oil (optional)

1 ½ oz sushi-grade salmon, finely diced

1 tbsp mayo (regular or Japanese)

1 to 2 tsp chili sauce

1 tsp sesame oil

1 tsp soy sauce

½ tsp rice wine vinegar

½ avocado (thinly sliced)

1 green onion (finely sliced)

1 tsp sesame seeds

2 tsp chili crisp

วิธีทำ

Preheat: Preheat a mini waffle maker until fully hot.

Shape: Press 3 tbsp cooked rice into a tight ball, then flatten into a disk slightly smaller than the waffle iron and place it in the center.

Season: Drizzle 2 tsp sesame oil over the rice (if using).

Cook: Close the waffle maker, press down firmly for 10 seconds, then cook for 7 to 8 minutes until deeply golden and crispy.

Mix: Combine 1.5 oz diced salmon, 1 tbsp mayo, 1 to 2 tsp chili sauce, 1 tsp sesame oil, 1 tsp soy sauce, and ½ tsp rice wine vinegar in a bowl and mix until glossy.

Slice: Thinly slice ½ avocado and fan it out.

Assemble pt 1: Transfer the crispy rice waffle to a plate and top with sliced avocado.

Assemble pt 2: Add spicy salmon, sliced green onion, and sesame seeds.

Assemble pt 3: Drizzle with 2 tsp chili crisp.

Serve: Immediately...and enjoy!

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

1 g

แคลอรี่

508 kcal

ไขมันทั้งหมด

41 g

ไขมันอิ่มตัว

6 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

33 g

ไขมันทรานส์

0.03 g

คอเลสเตอรอล

31 mg

โซเดียม

521 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

24 g

ใยอาหาร

8 g

น้ำตาลทั้งหมด

2 g

โปรตีน

14 g

1 serving

จำนวนที่เสิร์ฟ

10 minutes

เวลาทำ

20 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android