Umami
Umami

Meals

Pesto Ricotta Pasta

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

450g short-cut dried pasta

250g full-fat ricotta

250g pesto (store bought or homemade)

45g Parmesan cheese (freshly grated)

1 tablespoon lemon juice (freshly squeezed)

zest from one lemon

salt and pepper to taste

วิธีทำ

Bring a large pot of salted water to a boil. Cook the pasta according to package directions until al dente.

While the pasta cooks, combine the ricotta, pesto, parmesan cheese, and lemon zest in a large bowl.

Reserve one cup of pasta water, drain it once it is al dente, and return it to the pot. Add the ricotta pesto and cheese mixture and stir to combine.

If the sauce is too thick, add a 1/4th cup of the reserved pasta water at a time and stir to combine until you reach your desired consistency. Garnish with more parmesan cheese and serve immediately.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

361 kcal

ไขมันทั้งหมด

14.4 g

ไขมันอิ่มตัว

6.7 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

-

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

30 mg

โซเดียม

208 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

42.7 g

ใยอาหาร

2.3 g

น้ำตาลทั้งหมด

2.1 g

โปรตีน

16.5 g

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android