Umami
Umami

Pork Recipes

Red Vietnamese Fried Rice

2 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

8 minutes

เวลาทำ

15 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

30g / 2 tbsp unsalted butter

3 garlic cloves (, finely minced)

1/2 cup diced ham (I use pre-chopped, Note 1)

1 cup frozen peas

2 1/2 cups day-old cooked jasmine rice (Note 2)

2 tbsp tomato paste

2 tsp fish sauce (Note 3)

2 tsp soy sauce (all purpose or light, not dark soy, Note 4)

1/4 tsp white sugar

2 eggs (, whisked)

วิธีทำ

Melt most of the butter in a large non-stick skillet over high heat (save a dab for scrambling eggs).

Add garlic, cook for 10 seconds.

Add ham, stir for 30 seconds.

Add peas, stir for 30 seconds.

Rice and tomato paste - Add rice and tomato paste, cook for 2 minutes.

Sauces - Add fish sauce, soy and sugar, cook 1 minute to get a bit of nice caramelisation on the tomatoey rice.

Scramble eggs - Push rice to one side of the pan. In the cleared space, melt reserved butter then pour in the egg and scramble until just set.

Serve - Toss cooked egg through the rice. Serve!

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

544 kcal

ไขมันทั้งหมด

18 g

ไขมันอิ่มตัว

9 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

7 g

ไขมันทรานส์

1 g

คอเลสเตอรอล

211 mg

โซเดียม

1375 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

72 g

ใยอาหาร

6 g

น้ำตาลทั้งหมด

8 g

โปรตีน

22 g

2 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

8 minutes

เวลาทำ

15 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android