Umami
Umami

Cellar Dwellers

Slow-Cooker Creamy Chicken Gnocchi Soup

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

5 hours 15 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

1/2 yellow medium onion, chopped

3 medium carrots, chopped

3 stalks celery, chopped

4 cloves garlic, minced

1 lb. boneless skinless chicken breasts (about 3 breasts)

Kosher salt

Freshly ground black pepper

1 tbsp. fresh thyme

3 sprigs rosemary

4 c. low-sodium chicken broth

2 tbsp. cornstarch

1 c. heavy cream

1 (17.5-oz.) package gnocchi

3 c. baby spinach

วิธีทำ

Combine onion, carrots, celery, and garlic in the bowl of your slow cooker. Season chicken on both sides with salt and pepper and place on top of vegetables. Add thyme and rosemary, then pour in chicken broth. Cook on high for 4 to 5 hours or low for 7 to 8 hours.

Remove chicken and rosemary sprigs from slow cooker and discard rosemary. Using 2 forks, shred chicken, then return chicken to soup. Remove about 1/4 cup of hot broth and place in a medium bowl. Add cornstarch to broth and whisk to combine, then pour back into soup. Add cream and gnocchi, cover, and cook 45 minutes more on high.

Stir spinach into soup until wilted. Season to taste and serve with freshly ground black pepper.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

486

ไขมันทั้งหมด

20 g

ไขมันอิ่มตัว

10 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

-

ไขมันทรานส์

1 g

คอเลสเตอรอล

160 mg

โซเดียม

1144 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

33 g

ใยอาหาร

4 g

น้ำตาลทั้งหมด

4 g

โปรตีน

40 g

6 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

5 hours 15 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android