Recipes
Zöldséges daragaluska leves
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ20 minutes
เวลาทำ1 hour
เวลารวมส่วนผสม
- Leves
3 ek Napraforgó olaj
30 g Vaj
1 db Vöröshagyma
2 db Fehérrépa
3 db Sárgarépa
1 db Karalábé
2 l Víz
1 ízlés szerint Só
1 csokor Petrezselyem
2 db Újhagyma zöldje
200 g Zöldborsó
- Galuska
2 db Tojás
1 bögre Búzadara
1 kk Só
วิธีทำ
Zöldségleves
Egy kevés olajon és vajon futtassuk meg üvegesre a finomra vágott vöröshagymát, majd adjuk hozzá a kockákra vágott petrezselyem gyökeret, sárgarépát és karalábét. Forgassuk át, és öntsük fel egy pici vízzel, majd fedő alatt pároljuk 10 percig. Időnként azért kavarjuk át.
Öntsük fel bőségesen vízzel, (számoljunk vele, hogy a daragaluska nagyon meg fogja szívni magát) sózzuk meg, és forraljuk fel. Főzzük takarékon 20 percig.
Adjuk hozzá a zöldborsót, és kezdjük el beleszaggatni a galuskákat, majd főzzük kb 10 percig. Amikor elkészült, akkor szórjuk meg bőségesen finomra vágott újhagyma szárával, és petrezselyemmel. Kavarjuk át, fedjük le, és hagyjuk 10 percet pihenni tálalás előtt.
Daragaluska
A tojásokat verjük fel egy kevés sóval, majd szórjuk bele a a búzadarát. Kavarjuk el alaposan a masszát. (Adjunk hozzá nyugodtan friss petrezselymet is)
Lényeg, hogy a galuska állaga legyen tejfölszerűnél kicsit hígabb, hogy szépen meg tudja szívni magát. Minimum fél órát hagyjuk pihenni, de legalább 1 órát a hűtőben .
Amikor kellően megszívta magát, akkor kezdjük el szaggatni őket a levesbe.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
3425 g
แคลอรี่
1763.122 g
ไขมันทั้งหมด
62.30732 g
ไขมันอิ่มตัว
-
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
424.596 mg
โซเดียม
2793.916 g
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
248.2157 g
ใยอาหาร
43.0287 g
น้ำตาลทั้งหมด
40.00346 g
โปรตีน
58.27416 g
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ20 minutes
เวลาทำ1 hour
เวลารวม