Pear & Gorgonzola Stuffed Chicken

• จำนวนที่เสิร์ฟ: 4 servings
• เวลาทำ: 15 minutes
• เวลารวม: 45 minutes

ส่วนผสม

4 boneless, skinless chicken breasts

2 ripe yet firm pears, diced

4 oz Gorgonzola cheese, crumbled

2 cups fresh spinach, chopped

3 cloves garlic, minced

2 tbsp extra virgin olive oil

Salt and pepper to taste

Balsamic vinegar (optional)

วิธีทำ

Preheat your oven to 375°F (190°C).

In a bowl, combine diced pears, crumbled Gorgonzola cheese, chopped spinach, minced garlic, salt, and pepper.

Slice open each chicken breast on one side to create a pocket and stuff them with the pear mixture.

Heat olive oil in an oven-safe skillet over medium-high heat. Sear the stuffed chicken breasts for about 4-5 minutes per side until golden brown.

Transfer the skillet to the preheated oven and bake for 20-25 minutes or until the internal temperature reaches 165°F (75°C).

Let rest for a few minutes before serving. Drizzle with balsamic vinegar if desired.

ข้อมูลโภชนาการ

• ขนาดที่เสิร์ฟ: 1 stuffed chicken breast
• แคลอรี่: 360
• ไขมันทั้งหมด: 16g
• ไขมันอิ่มตัว: 7g
• ไขมันไม่อิ่มตัว: 9g
• ไขมันทรานส์: 0g
• คอเลสเตอรอล: 120mg
• โซเดียม: 540mg
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 18g
• ใยอาหาร: 2g
• น้ำตาลทั้งหมด: 6g
• โปรตีน: 40g