Umami
Umami

Mexican

Papas Picosa (Spicy Potatoes)

8

จำนวนที่เสิร์ฟ

20 minutes

เวลาทำ

25 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

PREP 20 minutes cook 25 minutes

1/4 cup vegetable oil

1 cup chopped onion

6 large yellow potatoes, peeled and cut into 1-inch pieces1 cup chopped onion

3 cloves garlic, thinly sliced

2 cups vegetable broth or chicken broth

4 fresh jalapeño chile peppers, halved, and seeded

1/4 tsp. salt

Corn tortillas, warmed (optional)

Mexican Crema or sour cream and sliced green onions (optional)

วิธีทำ

1. In an extra-large skillet heat oil over medium-high heat. Add potatoes. Cook 10 minutes, turning occasionally and adding chopped onion and garlic the last 5 minutes.

2. Meanwhile, in a saucepan heat broth until warm. Transfer to a blender; add chile peppers and salt. Blend until smooth.

3. Add broth mixture to potato mixture. Simmer, uncovered, 15 minutes or until potatoes are tender and liquid reaches saucelike consistency, stirring occasionally. Serve as a side dish or, if desired, in tortillas topped with crema and green onions.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

159

ไขมันทั้งหมด

7 g

ไขมันอิ่มตัว

1 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

-

ไขมันทรานส์

-

คอเลสเตอรอล

0 mg

โซเดียม

203 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

23

ใยอาหาร

2 g

น้ำตาลทั้งหมด

-

โปรตีน

3 g

8

จำนวนที่เสิร์ฟ

20 minutes

เวลาทำ

25 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android