Copycat Panera Macaroni and Cheese

• จำนวนที่เสิร์ฟ: 8 servings
• เวลาทำ: 5 minutes
• เวลารวม: 25 minutes

ส่วนผสม

1/4 cup unsalted butter

1/4 cup all-purpose flour

1 cup whole milk

2 cups heavy whipping cream

2 cups shredded white cheddar cheese

1 teaspoon kosher salt

1 teaspoon black pepper

1 teaspoon dry mustard

1 pound pasta (cooked (cavatapppi, shells, or elbow)

วิธีทำ

Cook pasta according to package directions while making the sauce. Drain and set aside until ready to use.

In a large pot on medium high heat, add butter until melted. Whisk in the flour and cook for about one minute. Reduce heat to medium and add milk, heavy cream, salt, dry mustard and pepper.

Continue whisking until it begins to bubble. Reduce to low and add white cheddar. Stir until melted.

Add cooked pasta, stirring until combined. Remove from heat and allow to sit about 5 minutes to thicken. Season with additional salt and pepper if desired.

ข้อมูลโภชนาการ

• แคลอรี่: 519 kcal
• ไขมันทั้งหมด: 39 g
• ไขมันอิ่มตัว: 24 g
• ไขมันไม่อิ่มตัว: 12 g
• ไขมันทรานส์: 1 g
• คอเลสเตอรอล: 115 mg
• โซเดียม: 379 mg
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 29 g
• ใยอาหาร: 1 g
• น้ำตาลทั้งหมด: 2 g
• โปรตีน: 14 g