Dinners
Chilaquiles
10 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ30 minutes
เวลารวมส่วนผสม
2 cups oil for frying
30 (6-inch) corn tortillas, torn into strips
¼ cup chopped onion
6 large eggs, lightly beaten
2 teaspoons salt
7 ounces Mexican-style hot tomato sauce or salsa
½ cup water
½ cup shredded Monterey Jack cheese
วิธีทำ
Gather all ingredients. Heat oil in a large, heavy skillet to 350 degrees F (175 degrees C).
Fry tortillas and onion in hot oil until crisp and golden brown, stirring frequently.
Remove to a paper towel-lined plate to drain. Drain the skillet, leaving only a thin residue of oil.
Place the skillet over medium heat. Return fried tortillas and onion to the skillet and stir in beaten eggs; season with salt. Cook and stir until eggs are firm.
Stir in tomato salsa and water. Reduce heat and simmer until thickened, about 10 minutes.
Sprinkle with cheese and continue cooking until cheese is melted.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
279 kcal
ไขมันทั้งหมด
11 g
ไขมันอิ่มตัว
3 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
0 g
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
117 mg
โซเดียม
677 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
36 g
ใยอาหาร
5 g
น้ำตาลทั้งหมด
2 g
โปรตีน
10 g
10 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ30 minutes
เวลารวม