Cupcake ijsjes recept

• จำนวนที่เสิร์ฟ: 14 servings

ส่วนผสม

180 gram ongezouten roomboter

135 gram fijne kristalsuiker

1 tl vanille-extract

4 eieren

180 gram zelfrijzend bakmeel

snuf zout

14 ijsbakjes

1 recept botercrème

sprinkles

วิธีทำ

Doe de roomboter, kristalsuiker en vanille-extract in een kom en mix een paar minuten tot het romig is.

Voeg één ei toe en mix tot deze is opgenomen. Voeg dan het tweede ei toe en mix weer tot deze is opgenomen. Doe hetzelfde met het derde en vierde ei.

Voeg het zelfrijzend bakmeel en zout toe, mix rustig tot deze droge ingrediënten volledig zijn opgenomen.

Zet de ijsbakjes op een bakplaat. Je kunt ze in een cupcakevorm zetten als je dat handiger vindt. Schep met een ijslepel het beslag in de vormpjes, één lepel per ijsbakje is genoeg. Probeer het beslag gelijk te verdelen zodat in ieder vormpje evenveel beslag zit.

Bak de cupcakes in 16-18 minuten op 175 ˚C (boven- en onderwarmte). Controleer of ze gaar zijn en haal ze dan uit de oven. Laat de cupcakes helemaal afkoelen voordat je ze versiert.

Doe de botercrème in een spuitzak met een stervormige spuitmond. Spuit op iedere cupcake een mooie toef.

Strooi sprinkles over de toeven en prik een leuk parapluutje in de cupcakes.