Namjas creations
Pudina Chutney Recipe | Mint Chutney
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ5 minutes
เวลาทำ7 minutes
เวลารวมส่วนผสม
1 cup mint leaves (pudina, tightly packed 15 grams)
½ cup coriander leaves (cilantro with tender stalks, tightly packed 15 grams)
½ teaspoon sugar
½ teaspoon salt (adjust to taste)
¼ inch ginger (peeled)
1 small garlic clove
1 to 2 green chilies (deseeded)
1 cup yogurt (thick curd)
½ to ¾ teaspoon roasted cumin powder (jeera powder)
½ to ¾ teaspoon chaat masala (optional)
วิธีทำ
Preparation
Pluck the mint leaves from the stalks or stems. Rinse them well in a large bowl of water a few times. Drain them completely to a colander.
Recipe 1 - Mint Chutney for Kebabs & Snacks
Add mint, coriander leaves, salt, ginger, garlic, green chilies, roasted cumin powder, sugar, salt and 1 tbsp yogurt to a blender jar.
Blend to a fine paste. Whisk yogurt to smooth consistency and add the blended paste. If using chaat masala add it now.
Mix well and adjust salt, chili and sprinkle lemon juice if required. Serve with kebabs, snacks & sandwiches.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
31 kcal
ไขมันทั้งหมด
1 g
ไขมันอิ่มตัว
1 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
-
โซเดียม
205 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
4 g
ใยอาหาร
2 g
น้ำตาลทั้งหมด
1 g
โปรตีน
1 g
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ5 minutes
เวลาทำ7 minutes
เวลารวม