Family Favorites
Strawberry Cheesecake
12 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ30 minutes
เวลาทำ30 minutes
เวลารวมส่วนผสม
200 g Digestive biscuits (Crushed)
80 g Unsalted butter (Melted)
300 ml Double cream
400 g Full fat cream cheese (See notes)
100 g Icing sugar (Sifted)
400 g Strawberries (Finely chopped and drained)
200 g Strawberries (Leave some whole and halve the rest)
วิธีทำ
Combine the crushed digestive biscuits with the melted butter and press into a tin. Chill in the fridge while you make the topping.
Finely chop the strawberries and place in a sieve, discard the juice and set the strawberries aside while you continue with the next step.
Pour the double cream into a bowl, add the cream cheese, icing sugar and whisk until it's very thick – almost the consistency of ice cream. Use an electric whisk if you have one.
Carefully fold in the chopped strawberries.
Remove the base from the fridge and add the cheesecake mixture, smoothing the top.
Pop into the fridge for at least 4 hours (or much better, overnight).
Remove from the tin, top with the remaining strawberries before serving.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
370 kcal
ไขมันทั้งหมด
28 g
ไขมันอิ่มตัว
16 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
9 g
ไขมันทรานส์
0.2 g
คอเลสเตอรอล
76 mg
โซเดียม
199 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
28 g
ใยอาหาร
2 g
น้ำตาลทั้งหมด
17 g
โปรตีน
4 g
12 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ30 minutes
เวลาทำ30 minutes
เวลารวม