Rezeptbuch
Spaghetti Carbonara
2 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ5 minutes
เวลาทำ15 minutes
เวลารวมส่วนผสม
150 g Schinkenwürfel oder auch Speckwürfel
1 EL Öl
200 g Spaghetti
3 Eigelb
½ Tasse Sahne , ca. 100 ml
50 g Parmesan, frisch geriebener
Salz und Pfeffer
วิธีทำ
Schinkenwürfel im Öl anbraten.
Währenddessen Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
Inzwischen Eigelb mit Sahne und Parmesan verquirlen, salzen und gut pfeffern. Die Eiermasse schnell mit den gekochten, abgetropften Spaghetti und den krossen Schinken- oder Speckwürfeln mischen.
Tipp: Ich fülle dazu die abgetropften Spaghetti (die ruhig noch ein bisschen feucht sein können) wieder in den heißen Topf und stelle ihn wieder auf die ausgeschaltete Kochstelle. Dort wird alles nur so lange vermischt, bis das Eigelb bindet. Nicht zu lange rühren, sonst erhält man ein Rührei. Noch einmal gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
1
แคลอรี่
713 kcal
ไขมันทั้งหมด
27,66g
ไขมันอิ่มตัว
-
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
-
โซเดียม
-
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
72,52g
ใยอาหาร
-
น้ำตาลทั้งหมด
-
โปรตีน
42,76g
2 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ5 minutes
เวลาทำ15 minutes
เวลารวม