Name: Lightened Up Cheeseburger Soup
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6 servings
Cuisine: Soup
Ingredients: 1/2-1 pound lean ground beef; 1 cup diced carrots; 3/4 cup diced celery; 1/2 cup diced onion; 3/4 teaspoon salt +; Pinch of black pepper; 4 cups peeled and diced Yukon gold or russet potatoes; 4 cups low-sodium chicken broth; 1 teaspoon dried parsley; 1 teaspoon dried basil; 1/4 teaspoon mustard powder; 1 1/2 cups milk; 1/4 cup all-purpose flour (see note for GF version); 2 cups shredded sharp cheddar cheese (see note); 1/4 cup sour cream; Chopped green onions or chives, sour cream, shredded cheese, for serving

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย ด้วย Umami คุณสามารถสร้างสูตรอาหารจากอุปกรณ์ใดก็ได้และร่วมมือกันในหนังสือสูตรอาหารกับครอบครัวและเพื่อนๆ

Umami | ผู้จัดการสูตรอาหารสำหรับ iOS และ Android

คำถามที่พบบ่อย

รีเซ็ตรหัสผ่าน

{sender} เชิญคุณเข้าร่วมครอบครัวของพวกเขา

คำเชิญครอบครัว

เข้าร่วมครอบครัวของ {sender}

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {groceryList}

คำเชิญรายการซื้อของ

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {mealPlan}

คำเชิญแผนมื้ออาหาร

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {recipeBook}

คำเชิญหนังสือสูตรอาหาร

แอปที่ออกแบบอย่างสวยงามเพื่อรวบรวม จัดระเบียบ และแบ่งปันสูตรอาหาร สำหรับ iOS และ Android

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย

ขออภัย แต่ไม่พบหน้าที่คุณกำลังมองหา

ไม่พบหน้านี้!

{member} เข้าร่วมครอบครัวของคุณ.

สมาชิกใหม่ในครอบครัว

{member} เข้าร่วม {groceryList}.

สมาชิกใหม่ในรายการของชำ

{groceryList}

{member} เข้าร่วม {mealPlan}.

สมาชิกใหม่ในแผนมื้ออาหาร

{mealPlan}

{member} เข้าร่วม {recipeBook}.

สมาชิกใหม่ในหนังสือสูตรอาหาร

{member} เพิ่มสูตรอาหาร

สูตรอาหารโดย {owner} จาก {recipeBook}.

สูตรอาหาร

ชื่อ

หนังสือสูตรอาหารโดย {owner}

หนังสือสูตรอาหาร

ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบ

มีคำถาม ความคิดเห็น หรือข้อกังวลหรือไม่? โปรดส่งอีเมลถึงเราที่ <link>{email}</link>

การสนับสนุน

Bonnie’s Recipes

In a 6-quart pot set over medium heat, (or in instant pot on sauté) add the ground beef, carrots, celery, onion, salt, and pepper. Cook, breaking the meat into small pieces, until the meat is no longer pink. Off the heat, drain excess grease.

Return the pot to medium heat and add the potatoes, broth, parsley, basil, and mustard powder. Stir to combine. Bring the soup to a boil, reduce the heat to medium-low, and continue to simmer for 15 minutes, until the potatoes are tender. (Or in instant pot high pressure for 9 minutes with a QR)

To a blender bottle, add the milk and flour and shake well. Pour the mixture into the hot soup and bring to a simmer. Cook, stirring constantly, for 3 to 4 minutes, until the soup has thickened. (For instant pot, after QR set to sauté and pour in flour mixture and the bring to simmer, stirring 3-4 minutes)

Off the heat, add the sour cream and blend p, the add the cheese a handful at a time and stir until melted and blended. (Or in instant pot, cancel saute and turn to keep warm.)

Taste and season with additional salt and pepper, if needed (important!).

Serve with chopped green onions or chives, sour cream and additional shredded cheese, if desired. The soup will thicken considerably as it cools.

4 cups peeled and diced Yukon gold or russet potatoes

1/4 cup all-purpose flour (see note for GF version)

2 cups shredded sharp cheddar cheese (see note)

Chopped green onions or chives, sour cream, shredded cheese, for serving

Lightened Up Cheeseburger Soup

for a less meaty soup, the ground beef can be decreased to 1/2 pound.

for a gluten-free version, sub 2 tablespoons cornstarch for the 1/4 cup flour (blend and add to the soup per the recipe) or use 1/4 cup rice flour or other gf flour.

1/2 of the cheddar cheese can be subbed for shredded Monterey Jack cheese, if desired (the cheese flavor will be less pronounced and the soup will be slightly creamier).

Lightened Up Cheeseburger Soup

ส่วนผสม

วิธีทำ

หมายเหตุ

ข้อมูลโภชนาการ

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?