Umami
Umami

Kris

All-Butter Pie Crust

2 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

1 hour 15 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

2 1/2 cups all-purpose flour

1 cup unsalted butter (cold, cut into small cubes)

1 teaspoon salt

1 teaspoon sugar

1/2 cup cold water (plus one ice cube)

2 teaspoons vinegar (or apple cider vinegar)

วิธีทำ

Prepare the water/vinegar mixture. Drop an ice-cube into a measuring cup and fill the measuring cup up with water to the 1/2 cup mark. Add 2 teaspoons of white vinegar and set aside.

Mix Flour and Butter. Combine the flour, salt, and sugar together in a medium sized bowl and toss with a fork to mix evenly. Add the cubed butter to the bowl and use a pastry cutter to cut the butter into the flour until the mixture forms large, coarse crumbs.

Add Water. Pour the water mixture, a few tablespoons at a time, into the flour/butter mixture and toss with a fork until the dough is evenly moist. Add water slowly to get the right texture.

Gather the dough. Use your hands to quickly bring the dough together in the bowl. Do not over work the dough.

Divide and Chill. Divide the dough in half and flatten into disks. Wrap the disks separately in plastic wrap and chill in the refrigerator for at least 1 hour.

Bake according to what your pie recipe calls for.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

1 pie crust

แคลอรี่

1391 kcal

ไขมันทั้งหมด

94 g

ไขมันอิ่มตัว

59 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

28 g

ไขมันทรานส์

4 g

คอเลสเตอรอล

244 mg

โซเดียม

1178 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

121 g

ใยอาหาร

4 g

น้ำตาลทั้งหมด

2 g

โปรตีน

17 g

2 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

15 minutes

เวลาทำ

1 hour 15 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android