Scanned Recipes
Simple Arugula Salad Dressing
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ10 minutes
เวลารวมส่วนผสม
1 shallot (finely minced)
1/4 cup extra-virgin olive oil
2 1/2 teaspoons red wine vinegar
1 teaspoon honey
Kosher salt and freshly ground black pepper
1 teaspoon Dijon mustard
5 ounces baby arugula
1/4 cup pine nuts (toasted, for topping)
1/4 cup shaved parmesan (for topping)
วิธีทำ
Combine the shallot, oil, vinegar, mustard, honey and salt and pepper in a small mason jar and shake to emulsify.
In a large bowl, toss the arugula with enough of the vinaigrette to just coat the leaves.
Season with additional salt and pepper and top with toasted pine nuts and parmesan.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
194 kcal
ไขมันทั้งหมด
19 g
ไขมันอิ่มตัว
2 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
-
โซเดียม
23 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
4 g
ใยอาหาร
-
น้ำตาลทั้งหมด
2 g
โปรตีน
2 g
4 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ10 minutes
เวลาทำ10 minutes
เวลารวม