Name: Zapekanka (Farmer's Cheese Cake)
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 10 servings
Cuisine: ukrainian
Ingredients: 2 lb farmer's cheese (about 4.5 cups tightly packed); 5 medium or large eggs (or 4 jumbo eggs); ¾ cup sugar (you can cut this down to ½ cup for a less sweet cake); ½ cup milk (any kind); ½ cup all-purpose flour (for gluten-free zapekanka use a 1:1 gluten-free flour); 2 teaspoons vanilla extract; ¼ teaspoon sea salt; Optional: ½ cup raisins; Softened butter and extra flour (for coating the pan); Powdered sugar (for serving (optional); 3 cups fresh or frozen mixed berries; 1-2 tablespoons sugar (or to taste); 2-4 tablespoons water (optional, for a thinner sauce)

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย ด้วย Umami คุณสามารถสร้างสูตรอาหารจากอุปกรณ์ใดก็ได้และร่วมมือกันในหนังสือสูตรอาหารกับครอบครัวและเพื่อนๆ

Umami | ผู้จัดการสูตรอาหารสำหรับ iOS และ Android

คำถามที่พบบ่อย

รีเซ็ตรหัสผ่าน

{sender} เชิญคุณเข้าร่วมครอบครัวของพวกเขา

คำเชิญครอบครัว

เข้าร่วมครอบครัวของ {sender}

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {groceryList}

คำเชิญรายการซื้อของ

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {mealPlan}

คำเชิญแผนมื้ออาหาร

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {recipeBook}

คำเชิญหนังสือสูตรอาหาร

แอปที่ออกแบบอย่างสวยงามเพื่อรวบรวม จัดระเบียบ และแบ่งปันสูตรอาหาร สำหรับ iOS และ Android

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย

ขออภัย แต่ไม่พบหน้าที่คุณกำลังมองหา

ไม่พบหน้านี้!

{member} เข้าร่วมครอบครัวของคุณ.

สมาชิกใหม่ในครอบครัว

{member} เข้าร่วม {groceryList}.

สมาชิกใหม่ในรายการของชำ

{groceryList}

{member} เข้าร่วม {mealPlan}.

สมาชิกใหม่ในแผนมื้ออาหาร

{mealPlan}

{member} เข้าร่วม {recipeBook}.

สมาชิกใหม่ในหนังสือสูตรอาหาร

{member} เพิ่มสูตรอาหาร

สูตรอาหารโดย {owner} จาก {recipeBook}.

สูตรอาหาร

ชื่อ

หนังสือสูตรอาหารโดย {owner}

หนังสือสูตรอาหาร

ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบ

มีคำถาม ความคิดเห็น หรือข้อกังวลหรือไม่? โปรดส่งอีเมลถึงเราที่ <link>{email}</link>

การสนับสนุน

Recipes

Preheat oven to 350F. Brush your baking pan with melted/softened butter (or spray with oil) and sprinkle with flour.

In a large bowl, whisk together the eggs, sugar, milk, flour, vanilla extract, and sea salt (all the ingredients except for the farmer's cheese and raisins).

Stir in the farmer's cheese and mix really well to combine and make sure there are no farmer's cheese clumps remaining. If using raisins, stir them in now.

Pour the batter into the prepared pan and bake at 350F for 40-60 minutes, or until the center is set and forms a thin crust (no batter stuck to the spoon when gently touched). The cheesecake will puff up and the edges will be golden brown. The baking time will depend on the size and shape of your pan, start checking on the cake after 40 minutes.

Allow to cool to room temperature before sprinkling with powdered sugar or slicing. Serve at room temperature or chilled with berry sauce, whipped cream, or ice cream.

Make the berry sauce while the zapekanka bakes:

Combine all the berries and sugar in a saucepan, turn the heat onto medium, and whisk together until the berries release juice and the sugar starts to dissolve into the juices. Cook over medium heat, stirring frequently, for 5-15 minutes. Stir in a few tablespoons of water for a thinner sauce. The cooking time depends on how saucy you like the sauce.

2 lb farmer's cheese (about 4.5 cups tightly packed)

¾ cup sugar (you can cut this down to ½ cup for a less sweet cake)

½ cup all-purpose flour (for gluten-free zapekanka use a 1:1 gluten-free flour)

Softened butter and extra flour (for coating the pan)

2-4 tablespoons water (optional, for a thinner sauce)

Zapekanka (Farmer's Cheese Cake)

ส่วนผสม

วิธีทำ

ข้อมูลโภชนาการ

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?