Cumin Pumpkin Soup

• จำนวนที่เสิร์ฟ: 4 servings
• เวลาทำ: 10 minutes
• เวลารวม: 20 minutes

ส่วนผสม

1 (15-ounce) can pumpkin (not pie filling)

1 1/2 cups reduced-sodium chicken broth

1 cup lowfat milk

1 teaspoon ground cumin

2 bay leaves

Salt and ground black pepper

Fresh sage leaves

Popcorn and pumpkin seeds, for garnish

วิธีทำ

In a medium saucepan, whisk together pumpkin, broth, milk, and cumin. Add bay leaves and set pan over medium heat. Season with salt and pepper. Bring to a simmer. Simmer 10 minutes. Remove from heat, remove bay leaves and season, to taste, with salt and black pepper. Garnish with sage, popcorn and pumpkin seeds before serving.

ข้อมูลโภชนาการ

• แคลอรี่: 85
• ไขมันทั้งหมด: 2g
• ไขมันอิ่มตัว: 1g
• คอเลสเตอรอล: 6mg
• โซเดียม: 603mg
• คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 13g
• ใยอาหาร: 4g
• น้ำตาลทั้งหมด: 7g
• โปรตีน: 5g