Fish
Potato Cakes with Smoked Salmon
8 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลาทำ30 minutes
เวลารวมส่วนผสม
3 potatoes
1/2 yellow onion,
1 green onion
2 large eggs
2 tablespoons flour
2 ounces smoked salmon,
1 teaspoon Old Bay®
2 tablespoons oil
1/4 cup sour cream, or as needed, for garnish
วิธีทำ
Add grated potatoes, onions and white part of green onion to a large mixing bowl. Stir in eggs and flour until combined.
Set a small amount of salmon aside for garnish, then stir in salmon and Old Bay seasoning.
Heat oil in a cast iron skillet over medium heat. Add potato mixture by spoonfuls to the skillet, and flatten with a spatula to make patties. Leave space between potato cakes; you may have to fry in batches.
Cook until golden brown, 2 to 3 minutes per side. Garnish with remaining smoked salmon, green part of green onion, and sour cream.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
160 kcal
ไขมันทั้งหมด
6 g
ไขมันอิ่มตัว
1 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
0 g
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
52 mg
โซเดียม
247 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
21 g
ใยอาหาร
2 g
น้ำตาลทั้งหมด
2 g
โปรตีน
6 g
8 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ15 minutes
เวลาทำ30 minutes
เวลารวม