Bätzers
Knöpfli / Spätzli
5 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ30 minutes
เวลาทำ1 hour
เวลารวมส่วนผสม
500 g Mehl
1½ TL Salz
5 Eier 53g+
2,5 dl Milch
2 EL Öl
วิธีทำ
Alle Zutaten für den Teig vorbereiten.
Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen.
Die Eier mit Milch und Öl verquirlen.
Zum Mehl giessen und verrühren.
Den Teig klopfen, bis er Blasen wirft und glatt ist.
Den Teig zugedeckt mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
Reichlich Salzwasser aufkochen.
Den Teig portionenweise auf das Knöpflisieb geben und mit der Teigkarte durch die Löcher streichen.
Die Knöpfli/Spätzli im leicht kochenden Wasser ziehen lassen, bis sie an der Oberfläche sichtbar sind. Mit Schaumkelle herausheben, gut abtropfen lassen und in vorgewärmter Platte anrichten. Im Ofen bei 100°C warm halten.
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
488
ไขมันทั้งหมด
12
ไขมันอิ่มตัว
-
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
-
โซเดียม
-
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
75
ใยอาหาร
-
น้ำตาลทั้งหมด
-
โปรตีน
18
5 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ30 minutes
เวลาทำ1 hour
เวลารวม