Favorites
Blueberry Buttermilk Pancakes
6 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ20 minutes
เวลาทำ35 minutes
เวลารวมส่วนผสม
2 cups all-purpose flour
1/4 cup sugar
2 1/4 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
2 eggs
2 cups buttermilk
1/4 cup melted unsalted butter, plus some for frying
1 cup blueberries, fresh or frozen
Serving suggestions: whipped cream and maple syrup.
วิธีทำ
In a large bowl sift together the flour, sugar, baking powder, baking soda, and salt.
Beat the eggs with the buttermilk and melted butter. Combine the dry and the wet ingredients into a lumpy batter, being careful not to over mix, see Cook's Note*.
Heat some butter in a skillet over medium heat. Spoon 1/3 cup of batter into the skillet and sprinkle the top with some of the blueberries. Cook for 2 to 3 minutes on each side.
Serve with a dollop of whipped cream and maple syrup.
หมายเหตุ
If using frozen blueberries, thaw before adding to batter
Let the batter rest for a while before cooking
ข้อมูลโภชนาการ
ขนาดที่เสิร์ฟ
-
แคลอรี่
496 calorie
ไขมันทั้งหมด
16 g
ไขมันอิ่มตัว
9 g
ไขมันไม่อิ่มตัว
-
ไขมันทรานส์
-
คอเลสเตอรอล
144 mg
โซเดียม
830 mg
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด
74 g
ใยอาหาร
2.5 g
น้ำตาลทั้งหมด
24 g
โปรตีน
15 g
6 servings
จำนวนที่เสิร์ฟ20 minutes
เวลาทำ35 minutes
เวลารวม