Appelvlaai

• จำนวนที่เสิร์ฟ: 25 servings

ส่วนผสม

300 gram bloem

7 gram grode gist

4 tl fijne kristalsuiker

snuf zout

45 gram ongezouten roomboter (gesmolten)

70 gram ei (M)

100 ml melk (lauwwarm)

800 gram appels

3 el custardpoeder

3 el fijne kristalsuiker

0,5 tl kaneel

วิธีทำ

Bereid het vlaaideeg volgens dit basisrecept. Met de hoeveelheid van dit recept (zie bovenstaande ingrediënten) heb je 2/3 van het deeg nodig voor de bodem en 1/3 voor het raster.

Rol het deeg voor de bodem uit en bekleed de vlaaivorm met het deeg. Je hoeft de vorm niet in te vetten of te bekleden met bakpapier. Snijd het overtollige deeg dat over de randjes hangt weg en prik met een vork gaatjes in de bodem.

Voor de vulling schil je de appels en snijd je deze in kleine stukjes. Doe ze samen met 2 eetlepels van de custardpoeder, de suiker en het kaneel in een kom. Roer door.

Strooi één eetlepel custardpoeder over de bodem en verdeel hierover de appelvulling. Met het overige deel van het deeg maak je het vlaairaster. Klik hier om te lezen hoe je dit doet.

Bak de vlaai in 20-25 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven van 190 °C (boven- en onderwarmte). Laat de vlaai afkoelen.