Name: Thai Red Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Thai
Ingredients: 1 tablespoon vegetable oil; 1 small onion; 3 cloves garlic; 1 inch ginger; 1 can (15-oz) coconut milk (full-fat); 2 to 6 tablespoons Thai red curry paste; 1 cup vegetable broth; 9 ounces firm tofu; 1 teaspoon salt (or 1 tablespoon fish sauce); 1 tablespoon sugar; 2 tablespoons soy sauce; 1 cup frozen peas; 1 medium red bell pepper (6 ounces or 170 grams); 1 medium eggplant (10 ounces or 280 grams); 15 leaves Thai basil (or regular basil); Jasmine rice (boiled or steamed); Thai Basil leaves (or fresh coriander); Lime wedges

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย ด้วย Umami คุณสามารถสร้างสูตรอาหารจากอุปกรณ์ใดก็ได้และร่วมมือกันในหนังสือสูตรอาหารกับครอบครัวและเพื่อนๆ

Umami | ผู้จัดการสูตรอาหารสำหรับ iOS และ Android

คำถามที่พบบ่อย

รีเซ็ตรหัสผ่าน

{sender} เชิญคุณเข้าร่วมครอบครัวของพวกเขา

คำเชิญครอบครัว

เข้าร่วมครอบครัวของ {sender}

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {groceryList}

คำเชิญรายการซื้อของ

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {mealPlan}

คำเชิญแผนมื้ออาหาร

{sender} เชิญคุณเข้าร่วม {recipeBook}

คำเชิญหนังสือสูตรอาหาร

แอปที่ออกแบบอย่างสวยงามเพื่อรวบรวม จัดระเบียบ และแบ่งปันสูตรอาหาร สำหรับ iOS และ Android

การจัดการสูตรอาหารที่ง่ายดาย

ขออภัย แต่ไม่พบหน้าที่คุณกำลังมองหา

ไม่พบหน้านี้!

{member} เข้าร่วมครอบครัวของคุณ.

สมาชิกใหม่ในครอบครัว

{member} เข้าร่วม {groceryList}.

สมาชิกใหม่ในรายการของชำ

{groceryList}

{member} เข้าร่วม {mealPlan}.

สมาชิกใหม่ในแผนมื้ออาหาร

{mealPlan}

{member} เข้าร่วม {recipeBook}.

สมาชิกใหม่ในหนังสือสูตรอาหาร

{member} เพิ่มสูตรอาหาร

สูตรอาหารโดย {owner} จาก {recipeBook}.

สูตรอาหาร

ชื่อ

หนังสือสูตรอาหารโดย {owner}

หนังสือสูตรอาหาร

ลงทะเบียน

เข้าสู่ระบบ

มีคำถาม ความคิดเห็น หรือข้อกังวลหรือไม่? โปรดส่งอีเมลถึงเราที่ <link>{email}</link>

การสนับสนุน

Cut 9 ounces firm tofu 1 medium red bell pepper, and 1 medium eggplant into smallish bite-size pieces.

Finely chop 1 small onion, grate 3 cloves garlic and 1 inch ginger.

To a large pan, warm up 1 tablespoon vegetable oil, then add the chopped onion and fry for 3 minutes.

Next, add grated garlic and ginger and fry for one more minute.

Add half of the 1 can (15-oz) coconut milk and the 2 to 6 tablespoons Thai red curry paste, stir continuously, and simmer on medium-high heat until the curry paste is completely melted in the coconut milk.

The red oil from the curry paste should come to the surface.

Tip: Thai red curry paste is spicy, so add 2 tablespoons for a little spicy, 3 to 4 tablespoons for medium spicy, and 5 to 6 tablespoons for very spicy.

Add 1 teaspoon salt, 1 tablespoon sugar, 2 tablespoons soy sauce, and the diced tofu and simmer for 5 minutes, stirring occasionally.

Tip: if you add chicken, make sure to cook it through at this stage.

Add the remaining coconut milk, 1 cup vegetable broth, 1 cup frozen peas, eggplant and bell pepper you prepped before, stir, and simmer for 5 minutes, until the vegetables are tender-crisp and you reach your desired consistency.

Taste and adjust for salt, then stir in 15 leaves Thai basil.

Serve on a plate with Jasmine rice, Thai Basil leaves, and Lime wedges.

1 teaspoon salt (or 1 tablespoon fish sauce)

1 medium red bell pepper (6 ounces or 170 grams)

1 medium eggplant (10 ounces or 280 grams)

Thai Red Curry

ส่วนผสม

วิธีทำ

ข้อมูลโภชนาการ

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?