Umami
Umami

Our Family Recipes

Feta Cucumber Sauce Recipe

12 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

5 minutes

เวลาทำ

5 minutes

เวลารวม

ส่วนผสม

6 ounces feta cheese (full-fat)

1 ½ cups Greek yogurt (full-fat*)

6 ounces cottage cheese (full-fat)

1 clove garlic

Squeeze of lemon juice

1/4 cup fresh dill

2 teaspoons dried mint

½ cup English cucumber (grated)

Salt to taste

Black pepper to taste

Optional: olive oil and za'atar seasoning for garnish

วิธีทำ

Pulse

In the bowl of a food processor, add the feta, Greek yogurt, cottage cheese, garlic, lemon juice, dill, and dried mint. Pulse until smooth and creamy.

Peel

Using the largest side of a box cutter, peel and grate the cucumber. Place the shreds in a cheesecloth, and squeeze out any excess liquid. Fold the cucumber into the cucumber sauce.

Season

Adjust the seasoning to taste, adding salt and pepper as needed. Garnish with olive oil and za’atar, if desired.

Store in an airtight container in the fridge for up to 1 week.

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดที่เสิร์ฟ

-

แคลอรี่

68 kcal

ไขมันทั้งหมด

4 g

ไขมันอิ่มตัว

2 g

ไขมันไม่อิ่มตัว

1.1 g

ไขมันทรานส์

0.002 g

คอเลสเตอรอล

16 mg

โซเดียม

216 mg

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

2 g

ใยอาหาร

0.1 g

น้ำตาลทั้งหมด

1 g

โปรตีน

6 g

12 servings

จำนวนที่เสิร์ฟ

5 minutes

เวลาทำ

5 minutes

เวลารวม
เริ่มทำอาหาร

พร้อมที่จะเริ่มทำอาหารหรือยัง?

รวบรวม ปรับแต่ง และแบ่งปันสูตรอาหารด้วย Umami สำหรับ iOS และ Android